სწორი კვება დიაბეტისთვის ყოველდღე

შაქრიანი დიაბეტი არის ენდოკრინული სისტემის დაავადება, რომელიც დაკავშირებულია ორგანიზმში ინსულინის ნაკლებობასთან.

შედეგად, სისხლში გლუკოზის შემცველობა იზრდება, რაც იწვევს მეტაბოლურ დარღვევებს და ადამიანის ორგანიზმის თითქმის ყველა ფუნქციური სისტემის თანდათანობით დაზიანებას. დაავადება იყოფა ტიპი 1 და ტიპი 2 დიაბეტი.

დღესდღეობით ნებისმიერი ტიპის დიაბეტისთვის კვებისა და დიეტის საკითხები უკიდურესად სერიოზული თემაა, რომელსაც ყველა პაციენტი სვამს დაავადების დიაგნოზის დადგენის შემდეგ.

ზოგადად, შაქრიანი დიაბეტის სათანადო კვება ყოველდღე უნდა იყოს დაცული, რადგან დიეტის გარეშე, ადამიანის ჯანმრთელობა გაუარესდება.

რჩევები შაქრის დონის შესამცირებლად

დიეტა აუცილებელია ნებისმიერი ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის, მაგრამ კვების რეკომენდაციებს აქვს გარკვეული განსხვავებები I და II ტიპის დიაბეტისთვის. ამ უკანასკნელთან ერთად, ჭარბი წონის შემცირება დიეტის საშუალებით შეიძლება იყოს ერთადერთი თერაპიული ღონისძიება.

შაქრიანი დიაბეტის ტიპს განსაზღვრავს ენდოკრინოლოგი, რომელიც მკურნალობს.

1. ტიპი 1 დიაბეტისთვის: სწორი კვება ინსულინოთერაპიის აუცილებელი საფუძველია. თუ ამას ყურადღებას არ მიაქცევთ, სისხლში შაქრის შემცირების ყველა მცდელობა უშედეგო იქნება: ეს მაჩვენებელი არ სტაბილიზდება და ეს გავლენას ახდენს ყველა ორგანოსა და სისტემის სისხლძარღვების მდგომარეობაზე.
2. ტიპი 2 დიაბეტი: ყოველთვის არ საჭიროებს წამლის თერაპიას. პირველ რიგში, პაციენტს ურჩევენ დიეტას, რომელიც ხელს შეუწყობს წონის დაკლებას. თუ დინამიკა კარგია, ამ შემთხვევაში მედიკამენტები შეიძლება საერთოდ არ იყოს საჭირო.

ზოგადი რჩევები სისხლში შაქრის შესამცირებლად:

1. შეამცირეთ გამაგრილებელი სასმელების, ლიმონათისა და წვენების მიღება. ტკბილი სასმელების რეგულარული მოხმარება ზრდის დიაბეტის განვითარების რისკს დაახლოებით 15%-ით. ჩაის და ყავის დალევისას შეამცირეთ კრემის და დამატკბობლების რაოდენობა.
2. შეეცადეთ აირჩიოთ უშაქრო საკვები, როგორიცაა უშაქრო ცივი ჩაი, იოგურტი ან უშაქრო შვრიის ფაფა. შეგიძლიათ საჭმელი თქვენი გემოვნებით დაატკბოთ. დიდი ალბათობით, თქვენს საკვებს გაცილებით ნაკლებ შაქარს დაამატებთ, ვიდრე მწარმოებელი კომპანია.
3. შეცვალეთ თქვენი საყვარელი ტკბილეული ჯანსაღი საკვებით. ნაყინის ნაცვლად, გაყინული ბანანი დააქუცმაცეთ და მიღებული მასა მიქსერით ათქვიფეთ მშვენიერი დესერტის მისაღებად. საყვარელი რძის შოკოლადის ნაცვლად, უმჯობესია მიირთვათ შავი შოკოლადის ნაჭერი.

განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია დიეტის დაცვა მსუბუქი შაქრიანი დიაბეტის დროს, ვინაიდან ის პრაქტიკულად მკურნალობის მთავარი მეთოდია.

დიეტის განსხვავებები ტიპი 1 და ტიპი 2 დიაბეტისთვის

1 ტიპის შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის აუცილებელია დაბალკალორიული დიეტა (25-30 კკალ 1 კგ წონაზე) დაავადების გვიანი გართულებების თავიდან ასაცილებლად. ამ შემთხვევაში დიეტა ძალიან მნიშვნელოვანია და მკაცრად უნდა დაიცვან. მთავარი, რასაც დიეტის შექმნისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ, არის ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების ბალანსი.

ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტებს ენიშნებათ სუბკალორიული დიეტა (კვების დღიური ენერგეტიკული ღირებულება 1600–1800 კკალ). ასეთ დიეტაზე პაციენტებმა კვირაში დაახლოებით 300-400 გ სხეულის წონა უნდა დაკარგონ. თუ თქვენ გაქვთ მძიმე ჭარბი წონა, კალორიების ყოველდღიური რაოდენობა მცირდება სხეულის ჭარბი წონის პროცენტის მიხედვით 15-17 კკალამდე 1 კგ-ზე.

კვების საფუძვლები

თითოეულ ინდივიდუალურ შემთხვევაში ექიმი დიაბეტით დაავადებულ პაციენტს უნიშნავს სპეციალურ დიეტას, რომელიც აუცილებლად უნდა დაიცვას სხეულის ნორმალური ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად.

როდესაც იწყებთ სწორად კვებას, დაიცავით ეს მარტივი წესები ყოველდღე:

1. დღის განმავლობაში უნდა მიირთვათ საკვები 5-6-ჯერ მცირე ულუფებით (ყოველ 2-3 საათში ერთხელ).
2. ცილების, ნახშირწყლების და ცხიმების თანაფარდობა უნდა იყოს დაბალანსებული.
3. საკვებიდან მიღებული კალორიების რაოდენობა უნდა იყოს პაციენტის ენერგიის დახარჯვის ტოლი.
4. ადამიანმა უნდა მიიღოს სათანადო კვება: გარკვეული ბოსტნეული და ხილი, მარცვლეული, დიეტური ხორცი და თევზი, ნატურალური წვენები შაქრის გარეშე, რძის პროდუქტები, სუპები.

დიაბეტის მქონე პაციენტის საკვები მდიდარი უნდა იყოს ვიტამინებით, ამიტომ სასარგებლოა დიეტაში ვიტამინების მატარებლების შეყვანა: მცხობელის საფუარი, ლუდის საფუარი, ვარდის ნახარში, SPP, დიეტური დანამატები.

დიაბეტის დიეტის წესები ყოველდღე

თუ დიაბეტი გაქვთ, შეგიძლიათ მიირთვათ შემდეგი საკვები:

1. პური – 200 გრამამდე დღეში, ძირითადად შავი ან სპეციალური დიაბეტური.
2. მოამზადეთ სუპები ბოსტნეულის ბულიონის გამოყენებით; სუსტი ხორცისა და თევზის ბულიონების მიღება დასაშვებია კვირაში 1-2-ჯერ.
3. ხორცისა და ფრინველის კერძები. შაქრიანი დიაბეტის დროს პაციენტებს უფლება აქვთ მიირთვან მოხარშული საქონლის ხორცი, ქათამი და კურდღლის ხორცი.
4. ბოსტნეული და მწვანილი. კარტოფილი, ჭარხალი, სტაფილო რეკომენდებულია დღეში არაუმეტეს 200 გრამს. მაგრამ სხვა ბოსტნეული (კომბოსტო, სალათის ფოთოლი, ბოლოკი, კიტრი, ყაბაყი, პომიდორი) და მწვანილი (გარდა ცხარე) შეიძლება მოხმარდეს თითქმის შეზღუდვის გარეშე, უმი და მოხარშული და ზოგჯერ გამომცხვარი.
5. მარცვლეული, პარკოსნები და მაკარონის პროდუქტები ხშირად არ უნდა იქნას მოხმარებული. თუ გადაწყვეტთ თეფში სპაგეტის ჭამას, უარი თქვით პურსა და სხვა ნახშირწყლიან საკვებსა და კერძებზე იმ დღეს.

6. კვერცხები შეიძლება მიირთვათ არაუმეტეს 2 კვერცხისა დღეში, დაუმატოთ სხვა კერძებს, რბილად მოხარშულ ან ომლეტის სახით.
7. მჟავე და ტკბილი და მჟავე ჯიშების ხილი და კენკრა (ანტონოვკას ვაშლი, ფორთოხალი, ლიმონი, მოცვი, წითელი მოცხარი...) - 200-300 გრამამდე დღეში.
8. რძე - ექიმის ნებართვით, კეფირი, იოგურტი (დღეში მხოლოდ 1-2 ჭიქა), ხაჭო (50-200 გრამი დღეში) ნატურალური სახით ან ხაჭოს, ჩიზქეიქისა და პუდინგების სახით.
9. რეკომენდირებულია ხაჭოს მიღება ყოველდღიურად, დღეში 100-200 გრამამდე ნატურალური სახით ან ხაჭოს, ჩიზქეიქების, პუდინგების, კასეროლების სახით. ხაჭო, ასევე შვრიის და წიწიბურას ფაფა, ქატო, ვარდის თეძოები აუმჯობესებს ცხიმის მეტაბოლიზმს და ახდენს ღვიძლის ფუნქციის ნორმალიზებას და ხელს უშლის ცხიმოვან ცვლილებებს ღვიძლში.
10. ჩაი რძით, სუსტი ყავა, პომიდვრის წვენი, ხილისა და კენკრის წვენები (სულ სითხეები სუპთან ერთად 5 ჭიქა დღეში).

ყოველ დღე ყურადღებით დაგეგმეთ თქვენი მენიუ და მიირთვით მხოლოდ თქვენთვის ჯანსაღი და აუცილებელი საკვები.

აკრძალული პროდუქტები

დიაბეტით დაავადებულთა დიეტა უნდა იყოს გააზრებული; უპირველეს ყოვლისა, ადამიანებმა, რომლებსაც დაუდგინეს ეს დაავადება, უნდა მოერიდონ შემდეგ საკვებს:

1. ტკბილეული, შოკოლადი, საკონდიტრო ნაწარმი, ცომეული, ჯემი, თაფლი, ნაყინი და სხვა ტკბილეული;
2. ცხელი, ცხარე, მარილიანი და შებოლილი საჭმლის და კერძები, ცხვრის და ღორის ცხიმი;
3. წიწაკა, მდოგვი;
4. ალკოჰოლური სასმელები;
5. ყურძენი, ბანანი, ქიშმიში;
6. შაქარი დასაშვებია მხოლოდ მცირე რაოდენობით ექიმის ნებართვით.

შაქრიანი დიაბეტის დროს ყველა საკვები უნდა მიირთვათ სქემის მიხედვით, ხოლო სისხლში გლუკოზის კონტროლის მიზნით, ყოველდღიური მენიუ უნდა შეიცავდეს ბოჭკოს.

ნიმუშის მენიუ დღისთვის

ტიპი 2 დიაბეტის დიეტის დაცვით, შეგიძლიათ დაიცვან მარტივი მენიუ, ნებადართული საკვების მონაცვლეობით.

მაგალითი No1

1. საუზმე - შვრიის ფაფა, კვერცხი. პური. ყავა.
2. საუზმე - ნატურალური იოგურტი კენკრით.
3. სადილი - ბოსტნეულის წვნიანი, ქათმის მკერდი სალათით (ჭარხალი, ხახვი და ზეითუნის ზეთი) და ჩაშუშული კომბოსტო. პური. კომპოტი.
4. შუადღის საუზმე - უცხიმო ხაჭო. ჩაი.
5. ვახშამი – არაჟანში გამომცხვარი ჰაკი, ბოსტნეულის სალათი (კიტრი, პომიდორი, მწვანილი ან სხვა სეზონური ბოსტნეული) მცენარეული ზეთით. პური. კაკაო.
6. მეორე ვახშამი (დაძინებამდე რამდენიმე საათით ადრე) – ნატურალური იოგურტი, გამომცხვარი ვაშლი.

მაგალითი No2

1. საუზმე: ხაჭო 150გრ, წიწიბურას ან შვრიის ფაფა 150გრ, შავი პური, უშაქრო ჩაი.
2. მეორე საუზმე: უშაქრო კომპოტი 250 მლ.
3. სადილი: ქათმის ბულიონი 250 გრ, მოხარშული უცხიმო ხორცი 75 გრამი, ჩაშუშული კომბოსტო - 100 გრ, უშაქრო ჟელე - 100 გრ, პური, მინერალური წყალი 250 მლ.
4. შუადღის საუზმე - ვაშლი 1 ც.
5. ვახშამი: ჩაშუშული ბოსტნეული 150 გრ, ხორცის ბურთულები 100 გრამი, კომბოსტოს შნიცელი - 200 გრ, პური, ვარდის უშაქრო ბულიონი.
6. მეორე ვახშამი: სასმელი იოგურტი – 250 მლ.

მაგალითი No3

1. საუზმე: სტაფილო-ვაშლის სალათი – 100 გ, უცხიმო ხაჭო რძით – 150 გრ პური ქატოთი – 50 გრ ჩაი უშაქრო – 1 ჭიქა. მეორე საუზმე: მინერალური წყალი – 1 ჭიქა, ვაშლი.
2. სადილი: ბოსტნეულის წვნიანი სოიით - 200 გ, ხორცის გულაში - 150 გ, ბოსტნეულის ხიზილალა - 50 გ. ჭვავის პური - 50 გ. ჩაი ქსილიტოლით - 1 ჭიქა.
3. შუადღის საუზმე: ხილის სალათი – 100 გრ. ჩაი უშაქროდ - 1 ჭიქა.
4. ვახშამი: თევზის შნიცელი – 150 გ, ფეტვის რძის ფაფა – 150 გ. პური ქატოთი – 50 გ ჩაი უშაქრო – 1 ჭიქა. მეორე ვახშამი: კეფირი - 1 ჭიქა.

გახსოვდეთ: დიაბეტით დაავადებული არ უნდა იყოს მშიერი. უნდა მიირთვათ ერთდროულად, მაგრამ თუ ძირითად კვებებს შორის მცირე შიმშილი გაჩნდა, აუცილებლად უნდა ჩაახშო ჭიქა ჩაი ან ბოსტნეული. მაგრამ ეს მხოლოდ მსუბუქი საჭმელი უნდა იყოს – ჭარბი კვება საშიშია დიაბეტით დაავადებულისთვის.